Kartoffeln gekocht, mit Kräuterquark und Butter Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 37 %
Kohlenhydrate 40 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	423 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	76 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	49 µg (163 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	49 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	45 µg	44 µg
Retinol	41 µg (137 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	44 µg (147 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	44 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	188 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	320 µg (≈ 2 % NW) 2 %	317 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.650 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.634 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	440 µg (≈ 7 % NW) 7 %	436 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.600 µg (272 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	13.465 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	200 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	198 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,36 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,36 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,55 :1
PRAL-Wert	-0,2 mEq
Natrium	130 mg (≈ 9 % NW) 9 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	270 mg (≈ 7 % NW) 7 %	267 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	59 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	110 mg (≈ 16 % NW) 16 %	109 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	53 mg	52 mg
Chlorid	230 mg (≈ 10 % NW) 10 %	228 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	260 µg (≈ 2 % NW) 2 %	257 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	396 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	9 g	9 g
Broteinheiten	0,83 BE	0,82 BE
Broteinheiten	0,99 BE	0,98 BE
Broteinheiten	0,66 BE	0,65 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	122 mg	121 mg
Fructose (Fruchtzucker)	108 mg	107 mg
Galactose (Schleimzucker)	200 mg	198 mg
Monosaccharide (1 M)	430 mg	426 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	96 mg	95 mg
Maltose (Malzzucker)	16 mg	16 mg
Lactose (Milchzucker)	1.500 mg	1.485 mg
Disaccharide (2 M)	1.600 mg	1.584 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.916 mg	7.838 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	149 %
Isoleucin	270 mg (≈ 18 % NW) 18 %	267 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	500 mg (≈ 17 % NW) 17 %	495 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	450 mg (≈ 20 % NW) 20 %	446 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	130 mg (≈ 17 % NW) 17 %	129 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	51 mg (≈ 16 % NW) 16 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	270 mg (≈ 87 % NW) 87 %	267 mg (≈ 86 %) 86 %	310 mg
Tyrosin	260 mg (≈ 14 % NW) 14 %	257 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	220 mg (≈ 20 % NW) 20 %	218 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	79 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	330 mg (≈ 17 % NW) 17 %	327 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	220 mg	218 mg
Histidin	150 mg (≈ 20 % NW) 20 %	149 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.400 mg	2.376 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	190 mg	188 mg
Asparaginsäure	580 mg	574 mg
Glutaminsäure	1.170 mg	1.158 mg
Glycin	130 mg	129 mg
Prolin	490 mg	485 mg
Serin	290 mg	287 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.850 mg	2.822 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	12 mg	12 mg
Omega 6 Fettsäuren	107 mg	106 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,70 :1	8,61
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,48 :1	25,22
Butansäure / Buttersäure	139 mg	138 mg
Hexansäure / Capronsäure	70 mg	69 mg
Octansäure / Caprylsäure	40 mg	40 mg
Decansäure / Caprinsäure	79 mg	78 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	89 mg	88 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	400 mg	396 mg
Pentadecansäure	28 mg	28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.200 mg	1.188 mg
Heptadecansäure	21 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	400 mg	396 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.500 mg	2.475 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	59 mg	58 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	900 mg	891 mg
Eicosensäure	1 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.000 mg	990 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	100 mg	99 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	9 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	4 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,30 mg	0,30 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	120 mg	119 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	13 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,1 P
P2	2,6 P	2,6 P
P3	3,1 P	3,1 P
P4	3,0 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,31 g	0,31 g
Rohasche	1,1 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,1 g	4,1 g
Rohprotein	5,3 g	5,2 g

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